皆さんは斉藤光輝さんをご存じですか？
斉藤光輝さんはラーメンブログ王です。
食べ歩いたラーメンは１万８千店以上で、ブログでラーメンやミニ丼を紹介しています。
3/17（火）夜8:57〜マツコの知らない世界「ラーメン店のミニ丼の世界」に出演されます。
今回は
・斉藤光輝さんのプロフィールは？
・斉藤光輝さんの紹介するラーメンやミニ丼は？
・斉藤光輝さんとしらすさんは同じ人？
について調べていきます。
ラーメンのおすすめを見てしまったら食欲がわいてきますね。
今日のご飯はラーメンに決定！
斉藤光輝さんのプロフィールは？
斉藤光輝さんは愛知県安城市出身で
２０年以上ラーメンを食べ歩いています。
１９９０年ごろ環七の「土佐っ子ラーメン」を食べたのをきっかけに始まり、
２０１４年になんと４７都道府県を制覇しました。
現在は
・最高権威である講談社「TRYラーメン大賞」の審査員
・背脂ラーメン地位向上委員会会長です。
「TRYラーメン大賞」のラーメンフェスティバルにも足を運んでいます。
「TRYラーメン大賞」の20周年を記念したイベントを、新宿小田急様で開催させていただきます‼︎ 歴代1位受賞店が集結してくれましたので、間違いなく美味しいラーメンが食べられます。各地でラーメンイベントが開催されている時期ですが、どうぞよろしくお願いいたします‼︎ https://t.co/E9ypxSnHQJ
— しらす・斉藤光輝 (@srsms) October 29, 2019
Twitterに食べたラーメンやミニ丼の感想をほとんど毎日のせています。
斉藤光輝さんのブログ「しらすのラーメン日記」ではラーメン店の情報をたくさん発信しており、ラーメンマニアとしては要チェックです！
最近はラーメンと一緒に食べるミニ丼が人気で、ミニ丼目当てで行くお客さんも多いそうです。
ラーメンで使用しているチャーシューとたれご飯を想像するだけでたまりませんね。
マツコの知らない世界では変わったミニ丼も紹介されるそうです。
８：５７～の放送なので見終わった後はラーメンとミニ丼を食べに行ってしまうかも・・・？
斉藤光輝さんが紹介するラーメンやミニ丼は？
もはやミニ丼のあるお店はラーメンが美味しい説も流れているほど。
ミニ丼食べたさにお店に通うのもアリ♪
ラーメン
斉藤光輝さんが紹介するラーメンはすべて美味しそうですね。
以前おススメされてたラーメンの一部をご紹介。
早いペースでTwitterを更新しているのでその都度おすすめがどんどん増えています。
・最新の情報だと、「TRYラーメン大賞」のとんこつ部門ランキング常連店の田中商店さんの長浜ラーメン。
博多長浜らーめん 田中商店＠六町
らーめん 740円
初めての口開けでしたが、いつもの様にしっかりしたスープで美味しかったです。結構ブレるとも聞きますが、自分の場合これまで大きくハズれたことはなく、比較的安定感がある印象です。 pic.twitter.com/sOSWSo5bMX
— しらす・斉藤光輝 (@srsms) March 13, 2020
・珍々亭
油そばの元祖と言われている武蔵野市にある珍々亭。
もちもちの太麺にラー油やお酢をかけてかき混ぜて食べるのが人気。
珍珍亭＠武蔵境
油そば 並 700円
これこそが最高の油そば。最強の汁なし中華麺。THE RAMONESが最強であるのと同じ理由で、一歩たりとも考えを譲る気はない。 pic.twitter.com/F3VJZNSrLg
— しらす・斉藤光輝 (@srsms) March 11, 2020
・栄楽
中野区にある栄楽の営業は昼の４時間だけで常に行列。唐辛子や胡椒の効いたスープと自家製麺が合う。
・中華そば 竹千代
シイタケや昆布のだしが人気で「TRYラーメン大賞」の新人しょう油部門2位。
中華そば 竹千代＠尾久
中華そば
ありそうでなかった着地点。何がどうしてこうなったのか? コンセプチュアルにも見えるが実際はどうなのか? 謎の多い店だ。一気に根掘り葉掘り聞き出すのでなく、きっと足を運ぶ度に知ること気付くことがある。そういう付き合い方をしたくなるラーメンです。 pic.twitter.com/kJugJe7D2L
— しらす・斉藤光輝 (@srsms) March 13, 2020
・三幸苑…神奈川県にある三幸苑はタンメンが人気。実は私もこちらは通っていて餃子とセットでいつも食べてました。たっぷりのもやしやニラがのったボリューム満点だけどあっさりのタンメンは素朴で美味しい。
・来集軒…浅草にある来集軒は昔ながらの醤油味のラーメン。中太麺との相性バッチリ。
・スガキヤの天ぷらラーメン
愛知に行ったら食べてみたいですね！
スガキヤ 安城南アピタ店＠桜井(愛知県安城市桜井町)
「スガキヤを食べなければ里帰りした事にはならない」とまで言われる東海人のソウルフード。学生時代に初めて店内連食をカマしたのは、他でもないスガキヤである。当時はラーメン1杯が180円‼︎ pic.twitter.com/ScFLhjQDJM
— しらす・斉藤光輝 (@srsms) January 25, 2020
色んなミニ丼
こちら齋藤光輝さんのTwitterでご紹介されているミニ丼をのせていきます。
・炙り豚のネギ塩丼！
香ばしいお肉とネギの組み合わせはもはや鉄板ですね。食べたいっ！
麺創 なな家＠上挙母
新・山六そば(塩) 880円
炙り豚のネギ塩丼 390円ひと口目のインパクトの強さよりも、身体に染み渡る様な滋味深さ。きめ細かな和出汁の風味が素晴らしい。自家製の平打ち麺は、舌触り滑らかで喉越しが良い。安心して身を委ねて酔いしれることができる清らかな一杯。 pic.twitter.com/BcBQ2sYZv1
— しらす・斉藤光輝 (@srsms) January 25, 2020
・吊るし焼きバラ丼
真ん中にのったたまごと絡めて食べると最高。
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀＠雑色
宍道湖しじみ中華蕎麦〈塩〉850円
吊るし焼きバラ丼 380円屋号の冠にもなっている蜆の旨味を楽しむなら塩を。スープ以外にタレと油にも旨味を重ねた、コハク酸の波状攻撃。洗練された仕上がりの中華蕎麦に対して、バラ丼はガッツリ喰うタイプ。 pic.twitter.com/L0PQBrHGWM
— しらす・斉藤光輝 (@srsms) December 28, 2019
・とろ肉ごはん
コロコロにカットされたお肉とタレ＋ご飯は止まりません。
しなそば 天味＠蒲田
しなそば 800円
とろ肉ごはん(小) 350円雑味のない軍鶏出汁の清湯で、生醤油の香りも心地よい。麺は「菅野製麺所」の低加水細麺。いかにも和食の料理人が丁寧に作ったという雰囲気の、品のあるラーメン。サイドのご飯は肉と白飯の相性が抜群で、合わせて食べておきたい一品。 pic.twitter.com/9EECGUDOpI
— しらす・斉藤光輝 (@srsms) December 28, 2019
・破壊力のあるネギチャーシュー丼
ねぎチャーシュー 600円
メニューをひと通り確認し「ねぎチャーシュー」を注文すると、その恐ろしいまでの破壊力にノックアウトされる。麺や飯のアタマはもちろんのこと、酒のアテにもバッチリな、同店のキラーコンテンツだ。 pic.twitter.com/C7wfmzim0x
— しらす・斉藤光輝 (@srsms) October 2, 2019
・豪華でチャーシューまみれ
チャーシューごはん 350円
モモ、バラの2種類のチャーシューとそぼろが乗った、豪華な肉飯♪ pic.twitter.com/hNc4e88ECr
— しらす・斉藤光輝 (@srsms) September 18, 2019
・出汁でスープを割って二度美味しい♪
豚飯 250円
つけ麺の麺を一気に平らげたら、節系の出汁でスープ割りの味を整えて豚飯を。至福のひと時‼︎ pic.twitter.com/EouAD2sZ34
— しらす・斉藤光輝 (@srsms) September 11, 2019
変わり種のミニ丼はまだ情報があまりありませんでしたが、
チーズやタコライスなどもあるみたいで「マツコの知らない世界」で紹介されるそうです。
斉藤光輝としらすさんは同じ人？
ブログとTwitterではしらすさんになっています。
なぜ”しらすさん””という名前なのかわかりませんが引き続き調べていきます。
情報がわかり次第のせますね。
しらすさんがしらすごはんを食べている写真がありました！
齋藤光輝さんはしらすが好物なのかもしれませんね！
しらすさんは他にもいろいろな情報を発信しています。山形の免許教習所やその近くのラーメンやさんなども紹介したサイトもあります。おもしろいですね！
免許取得や更新に行くのが楽しみ♪
まとめ
いかがでしたか？
ラーメンはもちろんのこと最近豪華になってきたミニ丼。
こんなに種類があるのは知りませんでした。
これからはラーメンとミニ丼は一緒に頼みたいですね！
日本人が大好きなラーメンとミニ丼情報を日々発信し続けている斉藤光輝さん。
今後も目が離せませんね！
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