木村周一郎(社長)の経歴や年収は?父、嫁(妻)、子供はどんな人?

ニュース
スポンサーリンク

皆さんは木村周一郎(きむらしゅういちろう)さんをご存知でしょうか?

”パンのある幸せな食卓を”
をコンセプトに、本場フランスのパンが味わえる
パリ発のベーカリー「メゾンカイザー」を運営している方です。

そんな木村周一郎さんが、2020年5月28日放送の
カンブリア宮殿に出演されるということで
どんな人なのか気になったので調査してみました!

今回は

・木村周一郎の経歴や出身大学、高校は?
・木村周一郎の驚きの年収は?
・木村周一郎の父はどんな人?嫁(妻)や子供はいるの?
・木村周一郎のパン屋メゾンカイザーのパンの種類やこだわりは?
・木村周一郎のパン屋メゾンカイザーの場所は?

について調べていきます。

記事の後半では、木村周一郎さんについての動画を掲載しています。
合わせてチェックしてみてください!

スポンサーリンク

木村周一郎の経歴や出身大学、高校は?

木村周一郎さんは、1959年に、
銀座・木村屋總本店」6代目社長の長男として産まれました。

木村屋といえば、元祖あんパンで有名ですよね!

桜の塩漬けがちょこんとのった桜あんぱんは、木村屋発案。
誰でも1度は目にしたことがあるのではないでしょうか。

そのあんぱんを、明治8年4月4日に明治天皇へ献上したため、
4月4日は「あんぱんの日」という記念日に制定されています。

そんな、由緒ある老舗パン屋の御曹司なんです!

木村周一郎さんは1991年に慶應義塾大学豪学部法律学科を卒業されており、
調査した結果、幼稚舎から大学まで慶應義塾に通われていました。

木村さんは小さいころからラグビーや野球、水泳など
様々なスポーツを経験されており、
高校では新潟のスキーレーシングチーム
に所属していたようです。

まさにスポーツマンですね!

大学卒業後には、社会勉強をするため
千代田生命保険に就職しています。

ここでは法人営業を担当し、実績を上げていたそうです。

そんな中、父親である木村屋6代目社長からいきなり
「もうそろそろパン業界に来い」との指示がくだり、
5年間務めた保険会社を退職。27歳のときです。

1年後、アメリカへ留学します。
カンザス州にある「国立製パン研究所(AIB)」で2年間パンつくりの基礎を学びました。

留学の際、木村さんはパンつくりに関しては全くの素人でした。

パン研究所では、理系の博士号を持っているような人たちが学ぶ中、
法学部出身の木村さんは猛勉強されたそうですね。

その後、ニューヨークの製パン店勤務を経て、1999年フランスへ。

木村さんは修行中にエリック・カイザー氏と出会い弟子入りをします。

ちなみに、カイザー氏とは
「50年に一度出るかでないかの天才」といわれ
パリで屈指のパン職人として知られるほどの人物です。

パリ修行から半年、木村さんはカイザー氏に認められ
「日本でパン屋を開くなら、私のパートナーにならないか?」と誘われます。

そして2000年、「ブーランジェリーエリックカイザージャポン」を設立。
翌年には1号店「メゾンカイザー」をオープンしています。

ただ、当時の売れ筋は最低。
「毎日100本のバゲットを焼いても売れるのは10数本。」
そんな日が半年も続いたそうです。

なかなか当時の客層には、
本場パリの、特にハード系のパンは受け入れられなかったのでしょうか。

パン業界でも、「フランスパンの店なんて成功するはずがない」と言われているほどでした。

しかし、木村周一郎さんは、持ち前の負けん気でどん底を乗り越え、
「メゾンカイザー」を成長させていきます。

そんな「メゾンカイザー」ですが、
現在では全国に約30店舗
また海外にも進出しており、シンガポールや台湾にもお店を出すなど、
大人気のベーカリーです!

スポンサーリンク

木村周一郎の驚きの年収は?

木村周一郎さんが経営している「メゾンカイザー」は、
今や世界22か国で展開されている大型店舗です。

2014年には、大阪あべのハルカスの出店もあり年商が大幅にアップし、
2017年の段階では、従業員数が600名、売上高が40億円です。

日本のパン業界ではトップレベルの業績ですね!

木村周一郎さんの年収は明かされていませんので、
ここからは推測になりますが、従業員数や店舗が多い分、人件費や材料費もかかりますよね。

仮に1人当たりの年収が40万円としたら人件費だけで26億円です。

そこから諸々引くことを考えると
億単位での年収はもらっていないのではないかと思います。

年商だけではなんともいえませんが、
年収はだいたい5000万あたりが妥当ではないでしょうか!

また、木村さんはパン教室や執筆、メディア出演といった
活動も多々されていますので、そちらの収入も多少なりともあるかと思います!

スポンサーリンク

木村周一郎の父はどんな人?嫁(妻)や子供はいるの?

木村周一郎さんの父親は、
木村屋總本店6代目社長の木村周正さんです。

「思えばいいものを食べて育ちました。」
と木村周一郎さんは語っています。

小さいときから家族で外食というと、
銀座や日本橋の名の知れたお店で贅沢なものばかり食べていたそうです。

父親である周正さんが、
早くから本物に触れさせようとしていたことがうかがえますね!

また、木村周一郎さんが高校生の頃、
夏のスキー合宿に100万円をかけて、
ヨーロッパのアルプス氷河まで出かけたとか。

スキーの道具は値が張りますが、
競技の種目ごとに毎年買い替えていたそうです。

さすがは木村屋の社長さんですよね!
お金持ちなのがうかがえますね。

しかし、普段の生活は意外にも質素だったようです。

「われわれの商売は100円、200円の商品だから、もし何千万の高級外車を乗り回していたらお客さんや従業員はどう思うのか。車に限らず、普段の生活は質素にしなさい。」

と幼いころから言われて育ったそうです。

木村周正さんは、2013年、70歳で他界されています。
 
については、木村周一郎さんは、
2008年に結婚されています。

5月に挙式を上げており、その結婚式の主賓の挨拶は、
なんと、麻生太郎さんだったそうです!
披露宴もものすごい大人数だったようです。

ちなみに、奥様に関する情報は調べましたが見つかりませんでした。

一般の方のようですが、木村屋の御曹司の奥様になるくらいなので、
やはり家柄の良い女性なのではないでしょうか。

子供についても、
特に情報はありませんでした。

ただ、結婚されてから12年経っているので、
もしかしたらお子さんがいるかもしれませんね!

スポンサーリンク

木村周一郎のパン屋メゾンカイザーのパンの種類やこだわりは?

「メゾンカイザー」のパンは、
本場パリの味そのままを伝える本格的なパンとして有名です。

パンの種類としてはバゲットに代表されるハード系、
クロワッサンといったヴィエノワズリー系、
サンドウィッチ、キッシュ、パティスリーがあるようです。

今まで店頭に並んだ商品は700種類を超えるそうです!

そのなかでも人気なのがバゲットモンジュとクロワッサンです。

「メゾンカイザー」に足を運ぶ際には、
この2つをまずは試していただきたいですね!

パンのこだわりは、メゾンカイザーだけの3つの特製原材料(天然酵母・小麦粉・バター)です。
フランスの伝統的な製法で、厳選された素材を使っているんですね!

天然酵母は、あえてイースト菌を使わずに、
「ルヴァン」と呼ばれる液体の天然酵母を用いた
低温長時間発酵をさせることで、味わい深いパンを生み出しています。

そこに、特別製法のバターとオリジナル製粉の小麦粉を使用することにより、
メゾンカイザー独自のおいしさになります。

本場フランスと日本が融合した、
メゾンカイザーでしか味わえないパンには、着実にファンが増えています。

スポンサーリンク

木村周一郎のパン屋メゾンカイザーの場所は?

日本に現在31店舗あります。
「メゾンカイザー」の第1号店は、白金高輪駅から徒歩3分のところにある、高輪本店です。

関東(東京23区)には14店舗。
松屋銀座店、コレド日本橋店、日本橋高島屋店、大丸東京店、池袋サンシャイン店、神楽坂店、西武池袋店、東京ミッドタウン店、五反田店、丸の内店、広尾プラザ店、伊勢丹新宿店、新宿高島屋店、2014年にGrill&Barがリニューアルし、高輪本店に隣接していますが、こちらは深夜営業のみとなっています。

関東(東京23区外)には、
そごう横浜店、ラゾーナ川崎店、ボーノ相模大野店、幕張店、伊勢丹立川店の6店舗。

東北、仙台に3店舗。
泉パークタウンタピオ店、仙台三越店、仙台PARCO2店。

東海、名古屋に3店舗。
名古屋店、JR名古屋タカシマヤ店、ららぽーと名古屋みなとアクルス店。

関西は大阪と京都に合わせて3店舗。
あべのハルカスウイング館店、ルクア大阪店、JR京都伊勢丹店。

九州は福岡と熊本に合わせて2店舗。
大丸福岡天神店、SAKURAMACHI熊本店

があります。
 
また、メゾンカイザーはベーカリーのみならず
カフェ業態をオープンしています。

&COFFEEは、銀座一丁目店、田町店、幕張ベイパーク店、阪急三番街店、SUINA室町店、SAKURAMACHI熊本店があります。

メゾンカイザーのパンが楽しめるレストラン、
Tableは、渋谷ヒカリエ店、三軒茶屋店、博多駅店があります。

さらに、2019年にはPanTraという新しいブランドを展開しています。
こちらは、PanTra BY ERIC KAYSERとして、神奈川県藤沢市に店舗があります。
 

https://item.rakuten.co.jp/bookfan/bk-4766129059/
スポンサーリンク

まとめ

さて、ここまで木村周一郎さんについて

・木村周一郎の経歴や出身大学、高校は?
・木村周一郎の驚きの年収は?
・木村周一郎の父はどんな人?嫁(妻)や子供はいるの?
・木村周一郎のパン屋メゾンカイザーのパンの種類やこだわりは?
・木村周一郎のパン屋メゾンカイザーの場所は?

について調査してきました!

いかがでしたでしょうか?

木村周一郎さんは、木村屋總本店の御曹司でありながら
海外で修行を積み、大変な努力をされて
独自のブランドを立ち上げました。

とてもかっこいいですよね!

そして、木村周一郎さんは、パンを売るだけでなく、
お客様とのコミュニケーションも大切にされています。

それが、メゾンカイザーのコンセプト
”パンのある幸せな食卓”であると考えているそうです。

お客様を大切にする心は、
お父様である木村周正さんの教えが根付いているからではないでしょうか。

こんな魅力的な木村周一郎さんのパン、
人生で1度は食べないと損ですね!

店舗がたくさんあるので皆さんもお店を見かけた際には立ち寄ってみてください!

ニュース
スポンサーリンク
スポンサーリンク
まりもの気まぐれ日記

コメント

error:Content is protected !!
タイトルとURLをコピーしました